Rådyr med rösti, selleripuré, syltede rødløg, sauce og timbale af kartoffel/gulerod/squash Når der er sæson for vildt, så køb eventuel en hel steg, som du fryser ned, men køb eventuel også ydeligere en steg, som du skærer i fileter til fryseren, og som let kan hives frem til en god weekendmiddag Inspirationskit for livsnydere
Rådyr ragout - og lidt om vildt Fint kød som filet eller kølle skal koge kort, hvor sådan noget som kødet fra ribbenene og boven skal have noget længere tid Mad & Have - Camillas andet liv
Weekendmad uge 43 - Inspiration, indkøbsliste, opskrifter og tips Vildt - og herunder rådyr - er magert kød, og behøver derfor ikke en vin med helt så meget tanin, som f Inspirationskit for livsnydere